İlteriş Kağan Kantarcı, 1997 yılında Erzurum’da dünyaya gelmiştir. Doğumundan birkaç sene sonra okul hayatına kadar olan yıllarını ailesinin işleri nedeniyle muhtelif kentlerde geçirmiştir. İlk ve ortaöğretimini Özel Gazi Anadolu İlköğretim Okulunda, lise eğitimini ise Kırşehir Fen Lisesi ve Kırıkkale Fen Lisesi’nde almış, burada tamamlamıştır. Ardından Antalya’ya taşınan Kantarcı Lisans öğrenimini Antalya Bilim Üniversitesi Hukuk Fakültesinde tamamlamış ve 2020 yılında başarıyla mezun olmuştur. Hâlihazırda Akdeniz Üniversitesi Felsefe Yüksek Lisans öğrenimine devam etmektedir.

Avukatlık hayatına henüz üniversite okurken çeşitli hukuk bürolarında başlayan Kantarcı; Antalya Barosu’nda resmi stajını tamamlamış; kariyeri boyunca ağırlıklı olarak ceza hukuku, idare hukuku, fikrî mülkiyet hukuku, ticaret hukuku ve şirketler hukuku alanlarında çalışarak uzmanlaşmıştır. Bugün Antalya’da mesleki hayatına devam eden Kantarcı, Kantarcı Hukuk Bürosu’nun kurucu ortağı olup, hali hazırda muhtelif şirketlere danışmanlık hizmeti vermektedir.